食用油脂製品
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食用油脂製品是指經精煉、氫化、酯交換、分提中一種或幾種方式加工的動、植物油脂的單品或混合物,添加(或不添加)水及其他輔料,經乳化急冷捏合(或不經過)乳化急冷捏合製造的固狀、半固狀或流動狀的具有某種性能的油脂製品。包括食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂等。其申證單元為1個,即食用油脂製品。
食用油脂製品含豬油成份嗎?