拆零定價
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什麼是拆零定價[1]
拆零定價是將銷售標價的單位拆小、分解進行定價。由於計價單位大小不同，顧客的心理感受不同。大包裝商品改為小包裝，價格進行拆零計算，其實價格是相同的，但顧客的感覺卻不一樣。
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拆零定價的實例[2]
這種定價會使消費者產生便宜的感覺，其實單位價格還是一樣的。如一隻燒鵝為120元的“大盤菜”，若分作“例牌”（小盤菜）銷售，則每份30元。消費者點吃一個菜就得花120元，會覺得比較貴，猶豫不決；而付出30元就不顯貴了，也不會再猶豫。事實上，一隻燒鵝120元和一份“例牌”30元的價格是一樣的。同理，大盤菜改成小盤菜出售，就是迎合當前大眾餐飲消費者都吃得起。如佛跳牆以小盅賣，鵝腳翼以個論價出售，都是成功的拆零定價策略。
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