農業標準化

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　　農業標準化是指在農業生產 、加工和流通環節中運用簡化、統一、協調、優化的原則 ，把農業生產實踐經驗和農業科技成果轉化為標準 ，並將該標準加以應用和推廣，以建立標準化、規範化和程式化的農業生產過程。從而讓現代科技高效地應用於農業領域 ，增加農產品產量，提高農產品品質，增加農業效益，建立優質、高效 、集約化的現代農業生產體系。

　　農業標準化意味著在農業生產 、加工、流通的各個環節實施統一的控制標準，從而保證最終產品的規格和品質的一致性。農業標準化的實施有助於降低交易成本、監督成本和因為不可預見性所帶來的風險上升。同時，農業標準化的實施有助於形成規模經濟 ，催生工廠式的農業生產模式，並且可以擴大農業規模經濟的形成範圍。

　　同時農業標準化的實施有利於農業生產分工的發展，對於提高農業生產效率具有巨大的推動作用。在沒有農業標準化的情況下，市場上的交易各方在生產 、加工和流通的各個環節存在著巨大的信息成本、議價成本、搜尋成本、監督成本等，而這些巨大的交易成本必然不利於農業生產分工的形成和發展。在高昂的交易成本下，每個生產者將會涉及生產過程的各個方面，形成小而全的生產模式。而一旦建立了農業標準化體系，市場各方便可按照農業標準體系進行組織 ，進行自己最擅長的生產活動，可以進行產業鏈上某一個環節的生產，並將各 自標準化的產品在市場上進行交易，從而形成一個分工細緻、高效的農業生產體系。政府只需嚴格執行農業標準體系 ，起到監督監管的職責，那些不按照標準體系進行運作的企業或者達不到農業標準體系的企業 自然會逐漸退出市場競爭 ，而那些嚴格按照農業標準進行生產則會獲得相應的市場機會。

　　標準化對促進行業發展起到重大作用的一個例子是互聯網行業，互聯網行業具有各種行業技術標準 ，並且這些技術標準處於不斷的更新變化之中，對於推動互聯網的普及和應用起到了重大的作用。另一個著名的例子便是著名的全球快餐連鎖巨頭麥當勞，麥當勞在全球範圍內推行統一的食品加工標準，統一的衛生標準 ，統一的服務標準等一系列生產和服務標準，使得人們在它的每一個餐廳都能購買到標準一致的產品和服務，這樣當人們想要購買快速食品時自然會想到麥當勞，正是這些標準的推行逐漸建立了麥當勞的品牌和口碑，使得麥當勞的金色拱門遍佈世界各地。

　　總之，農業標準化有利於保證產品品質，降低交易成本，形成農業生產的規模經濟效應 ，有利於農業生產的分工，提高農業生產效率。農業標準的施行和推廣範圍越廣，農業標準化帶來的交易成本降低和規模經濟的利益越大，農業生產的分工也會越細緻高效。

　　農業標準化的意義主要體現在以下幾個方面：

　　(一)有利於促進先進科學技術的推廣與應用

　　現代農業與傳統農業的一個重要區別是所採用的技術體系的不同，傳統農業建立在直觀經驗的基礎上，而現代農業則依靠現代科學技術。中國是一個農業大國，農業人 口仍占人口的很大比例 ，但人均農業資源 占有量相對匱乏 ，人均耕地面積不及世界平均水平的 1，3 ，中國農業的根本出路在於農業現代化，關鍵在於農業技術的推廣應用。農業標準化是推廣先進的農業生產技術的重要手段 ，是聯繫科研和生產的重要紐帶。通過將先進的農業生產技術轉化為通俗易懂、淺顯明瞭的農業技術標準，應用於農業生產的各個環節，是先進科技成果轉化為生產力的重要途徑。

　　(二)有利於保障農產品的質量和安全

　　隨著中國人均收入水平的提高 ，社會對高質量農產品的需求與日俱增。人們對農產品的追求不再停留在數量的滿足上，對農產品的質量和安全等提出了更高的要求。農業標準是質量監督的依據，是對農產品品質的具體要求，起著保障農產品質量和安全的重要作用。隨著社會對食品質量安全的重視不斷增加，我們也需要不斷修訂和完善現有的相關農業標準，建立一套從農田到餐桌的食品質量安全網路體系，切實保障和滿足人民群眾對高品質農產品的需求。

　　(三)有利於實現農業生產的規模化和產業化

　　農業生產要實現規模化和產業化經營，需要有一套標準來規範種植、養殖、加工等各個環節的生產和加工，只有做到標準統一 ，才能保證產品的規格統一和質量品質 ，才能形成生產的規模經濟 ，才能生產出具有市場競爭力的商品。農業標準化的實施能夠保證農業生產各個環節對於質量的要求 ，有效地促進農業生產各環節之間的銜接，降低各個環節之間的交易成本，是促進農業生產規模化發展 ，實現農業產業化的重要推動力量。

• 張華.農業標準化發展的經濟意義(A).經濟研究導刊.2014,7