餐廳容量
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餐廳容量是指就餐游客的最大接待數量，該數量既能滿足就餐游客的合理需求，又不會造成游客就餐環境擁擠，也不會因超載對就餐設施造成破壞。
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餐桌的大小會影響到餐廳的容量，也會影響餐具的擺設，所以決定桌子的大小時，除了要考慮符合餐廳面積並能最有效使用的尺寸外，也應考慮到客人的舒適度以及服務人員工作人員工作方便與否。桌面不宜過寬，以免占用餐廳過多的空間面積。[1]
餐廳的容量一般用座位數來衡量，其特征較為固定，在短時間內不會發生較大變化。[2]
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