餐厅容量
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餐厅容量是指就餐游客的最大接待数量，该数量既能满足就餐游客的合理需求，又不会造成游客就餐环境拥挤，也不会因超载对就餐设施造成破坏。
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餐桌的大小会影响到餐厅的容量，也会影响餐具的摆设，所以决定桌子的大小时，除了要考虑符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外，也应考虑到客人的舒适度以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽，以免占用餐厅过多的空间面积。[1]
餐厅的容量一般用座位数来衡量，其特征较为固定，在短时间内不会发生较大变化。[2]
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