糧食商品率

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　　糧食商品率是指農戶出售的糧食與糧食產量的比值,在一定程度上反映了糧食的市場化水平,它對農戶年末的糧食儲備量有直接的影響。

　　農戶糧食商品率越高，糧食的市場化水平越高；農戶留用的自用糧越少，年末的糧食儲備越少。

　　糧食商品率是出售的糧食（商品糧）數量與糧食總產量之比。一般用百分數表示。糧食商品率是衡量提供商品糧數量的指標，其高低取決於糧食商品量的大小（即一個地區內的人地關係，例如東北地區糧食商品率高是因為該地區地廣人稀，人少地多），也是反映糧食生產發展水平和商品化程度的重要指標。

　　世界糧食商品率較高的國家有加拿大、美國、澳大利亞、阿根廷和法國等。中國因人多地少，農業生產水平不高，現糧食生產仍以自給性為主，糧食商品率普遍較低。除東北的松嫩平原、三江平原、長江三角洲、鄱陽湖平原、洞庭湖平原和江漢平原、成都平原、珠江三角洲、關中平原等15片商品糧基地的糧食商品率為20～35%外，大部省（區）內商品糧基地商品率多在10%以下（我國東北地區是全國商品率最高的地區，商品率高達60%以上）。故應通過加強農田基本建設、提高複種指數、改進耕作制度、廣闢肥源、改良鹽鹼等低產田等多種措施，普遍提高各地區糧食的單產水平，在鞏固提高現有的各類商品糧基地的同時，加速建設新商品糧基地。