煙梗

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煙梗(Tobacco Stem)

　　煙梗是指煙葉中粗硬葉脈，約占煙葉質量的1／4左右。目前，煙梗大部分被掩埋或焚燒，其作為膨脹梗絲添加到卷煙配方中是煙梗利用的主要途徑之一。加工良好的梗絲能增加煙絲的填充值，降低成本，提高卷煙的燃燒性，降低煙氣焦油量。重視煙梗及其製品的加工處理可以提高煙草企業的經濟效益和卷煙的內在質量。但是，由於煙梗主要成分是一些細胞壁物質以及澱粉、蛋白質等大分子物質，而其總糖、總氮、煙鹼和焦油量較低，使得煙其製品的雜氣多而重、香氣吃味不足，致使煙梗在卷煙中的利用受到了很大的限制。

　　煙梗的物理性狀和化學成分含量與煙葉差異很大，為了探索提質煙梗的有效方法，首先應對煙梗的內在品質特性進行研究，進而通過有針對性的合理技術獲得煙梗及其製品處理的滿意效果。

　　梗絲的結構及其在卷煙配方中與煙絲混合的均勻性是影響卷煙工藝質量、感官質量和主流煙氣成分穩定性的重要因素。高尊華等研究了不同長度梗絲對卷煙主流煙氣及感官質量的影響，發現卷煙配方中摻兌的梗絲長度控制在3，17～6，35 mm，卷煙感官質量最好。

　　煙梗的化學成分決定著梗絲的香氣和吃味。王月俠等採用常規化學分析方法，對國內幾種烤煙的煙梗及膨脹梗絲進行分析，結果表明，煙梗和梗絲的總糖、煙鹼和總氮含量較低，細胞壁物質含量較高；膨脹梗絲總糖和煙鹼含量比膨脹前有所降低，總氮含量上升，細胞壁物質含量變化不大。戴明等採用GC和GC／MS方法測定了煙梗中的香味成分，發現煙梗中的中性、酸性和大多數的鹼性香味成分低於煙葉，只有吡啶、2-乙酰吡啶的含量高於煙葉。李炎強等採用同時蒸餾萃取裝置以及裝有火焰檢測器(FID)的GC／MS對煙梗中性香味成分進行分析，發現煙梗中的中性香味成分低於煙葉，而醛類物質含量高於煙葉。白曉莉等利用廣角X射線衍射儀(WAXD)、示差掃描量熱器(DSC)和熱重分析儀(TGA)，深入研究了煙葉、梗絲、薄片的結晶結構和熱性能的異同，檢測結果表明，煙梗的纖維素為天然纖維素Ｉ；梗絲和薄片的熱性能相近，而與煙葉有較大差別。趙世民等通過對煙梗果膠的提取參數進行優化，最終使果膠最大得率達9.4%。可見，煙梗中果膠含量大約為9.4%。

　　1.用煙梗製備梗絲的應用研究

　　梗絲是卷煙配方中的重要組份之一，加工良好的梗絲不僅能增加煙絲的填充值，降低卷煙原料消耗，改善燃燒性及煙氣特征，降低煙氣焦油量，提高色香味。關於煙梗製備梗絲的研究，已有高尊華等研究梗絲的大小、長度、梗絲分佈形態等對卷煙感官質量的影響，林翔等用複合酶改善煙梗內在品質，進一步提高梗絲在卷煙配方中的適用性。

　　2.用煙梗製備造紙法再造煙葉研究

　　煙梗是造紙法再造煙葉的主要原料成分，且製作工藝已比較成熟，但由於煙梗果膠、木質素等大分子物質含量較高，影響再造煙葉的燃燒性能，導致再造煙葉雜氣增加嗍，因此用煙梗製備造紙法再造煙葉的研究主要集中在煙梗預處理上，如範運濤等利用脲鹼法處理煙梗提高造紙法再造煙葉的品質。

　　3.煙梗在卷煙濾嘴中的應用

　　煙梗通過膨脹改造，可製成多孔的吸附材料，並應用於卷煙濾嘴中，如堯珍玉等對微波膨脹製備的顆粒在卷煙中的應用效果進行評價，結果表明膨脹煙梗顆粒複合濾嘴可以降低卷煙焦油，對卷煙主流煙氣中的苯並(a)芘具有吸附作用。