西式快餐
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西式快餐(Western Snack/Western Fast Food)
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西式快餐是指源于西方国家，主要以油炸、煎、烤为主要烹饪方式的快餐食品。[1]
西式快餐具有三高(高热量、高脂肪、高蛋白质)和三低(低矿物质、低维生素和低膳食纤维)的特点
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西式快餐的利弊[2]
随着生活节奏的加快，西式快餐以其方便、快捷、省时、省力及味美的特点，日益受到人们的青睐。
然而西式快餐如汉堡包、肯德基、热狗等肉食多，胆固醇及脂肪含量偏高。美国的一份研究报告指出，绝大部分快餐的四成以上热量来自脂肪，且快餐中含有较多的食盐。英国营养药品协会的报告指出，快餐营养成分不全，缺乏维生素，常吃快餐的人容易造成营养不良，使身体素质下降，易得病。这对孕妇：儿童来说尤其不宜。
常吃快餐的人还不利于人体酸碱平衡，这是因为几乎所有的快餐都是酸性食物，在体内代谢过程中传统产生大量的酸性物质，对青少年的生长发育和智能发展不利。而蔬菜、水果属碱性食物，在体内能产生碱性物质，可中和酸性物质，从而维持人体的酸碱平衡。
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