冷链管理

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什么是冷链管理

　　冷链管理是指在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证质量安全。

　　加强冷链管理应该注意: 规范冷链的运输工具。建立冷链周转库。明确冷链中的操作程序和工作标准。做好质量管理的工作记录。强化管理过程的监管。

　　健全冷链设备管理制度，建立冷链设备台帐，记录各种设备的品名、型号、到货时间、数量；建立设备运转与维修记录簿，记录发生故障与维修情况。疫苗过期应及时做好报损手续。

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