冷鏈管理

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什麼是冷鏈管理

　　冷鏈管理是指在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中,其各個環節始終處於產品所必需的低溫環境下,以保證質量安全。

　　加強冷鏈管理應該註意: 規範冷鏈的運輸工具。建立冷鏈周轉庫。明確冷鏈中的操作程式和工作標準。做好質量管理的工作記錄。強化管理過程的監管。

　　健全冷鏈設備管理制度，建立冷鏈設備台帳，記錄各種設備的品名、型號、到貨時間、數量；建立設備運轉與維修記錄簿，記錄發生故障與維修情況。疫苗過期應及時做好報損手續。

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