食品包装防护

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食品包装防护(Protection of Food Packing)

目录

什么是食品包装防护[1]

  食品包装防护是指为防止食品发生质变而采取的包装防护技术

食品包装防护的基本要求[1]

  食品包装防护的基本要求是:

  1.包装容器的卫生,要求无污染,致病细菌不得超过卫生部标准;包装材料要求不含有毒的添加剂和残留物,不与食品发生比学变化。

  2.要求食品包装具有防湿、阻气和保香的性能。

  3.具有良好的封闭性。塑料包装具有热封性,金属材料具有良好的接缝与可焊性,玻璃瓶罐盖部要求能密封。纸盒只作食品的外层包装。小遮光性。可防止紫外线对食品质量的影响。

  5.对粉末食品的包装要防止静电性。

  6.包装材料要具有抗虫穿孔能力。

  7.包装材料要具有刚性和适应性,以保证食品储运安全,适应各种技术的需要

参考文献

  1. 1.0 1.1 黄运武主编.市场经济大辞典[M].ISBN:7-307-00263-9/F014.3-61.武汉大学出版社,1993.12
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