加工模式配送中心

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加工模式配送中心(Process Center)

什么是加工模式配送中心^[1]

　　加工模式配送中心(Process Center，PC)将大批采购来的半成品(多为生鲜食品)进行加工、解冻、分割、包装，然后分送各分店或用户。

　　这种模式的配送中心主要功能是对产品进行清洗、整理、包装、再生产，以保证其上市即可出售并消费。^[2]采用这种模式时，商品储存必须采取非常温储存，商品配送也必须采取非常温运输，所以鲜度管理是一个十分突出的问题。^[3]

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