治疗饮食
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治疗饮食(Therapeutic Diets)
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什么是治疗饮食[1]
治疗饮食是指在基本饮食的基础上，根据病情的需要，适当调整总热能和某些营养素，以达到辅助治疗或治疗目的的一种饮食。
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治疗饮食的主要类型[2]
1.高热量饮食
适用于产妇、恢复期患者或需要增加体重的患者。可于3餐之间加餐2次，增加的食物可为牛奶、豆浆、鸡蛋等。
2.低热量饮食
适用于糖尿病、肥胖者或体质肥胖的心脏患者。可多吃些蔬菜、豆类等。
3.高蛋白饮食
适用于营养不良、肝炎、肺结核等消耗性疾病的患者。每日除正餐外，添加2份蛋白质丰富的食品，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆制品等。
4.低蛋白饮食
适用于限制蛋白质摄入者，如急性肾炎、尿毒症及肝功能不全患者。应当摄入动物蛋白，忌用豆制品，肝性脑病的要以植物蛋白为主。
5.少渣饮食
适用于胃肠道疾病患。可进食稀饭、面条、鸡蛋、肉末、豆腐等。
6.多渣饮食
适用于习惯性便秘者。可多食豆芽、韭菜、萝卜、白菜及带皮的水果等。
7.低脂肪饮食
适用于肝胆疾病及肥胖症、腹泻等患者。避免食用肥肉、油炸食品， 烹调时少用油，尽量用蒸、煮、烩等方法。
8.低胆固醇饮食
适用于冠心病、高血压及动脉硬化者。少食动物脂肪及富含胆固醇的食品，如蛋黄、动物内脏、对虾、奶油等。
9.限盐饮食
主要用于水肿、肾炎、肾病综合征、尿毒症、心脏病、肝硬化、高血压等。
低盐饮食每日用盐不超过2～3克(包括酱油)。禁用成菜、咸肉、成蛋及酱豆腐等。无盐饮食 烹调时不加食盐和酱油，不食用有碱盐的食品，如馒头、挂面、油等。可用人造盐或糖醋、番茄类作调味品。低钠饮食烹调时不用含钠调料，如食盐、酱油、味精等。
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