生物學檢驗法
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什麼是生物學檢驗法[1]
生物學檢驗法是食品類、藥類和日用工業晶類貨物質量檢驗常用的方法之一，一般運用於測定食品的可消化率、發熱量和維生素的含量、細胞的結構與形狀、細胞的特性、有毒物品的毒性大小等。
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生物學檢驗法的分類[2]
生物學檢驗法包括微生物學檢驗法和生理學檢驗法兩種。
(1)微生物學檢驗法
微生物學檢驗法是採用微生物技術手段，檢測商品中的有害生物的存在與否以及數量多少的方法。需要進行微生物檢驗的商品有食品及其包裝物、化妝品、衛生用品等。
(2)生理學檢驗法
生理學檢驗法是以特定的動物或人群為受試對象，測定食品的消化率、發熱量以及某一成分對集體的作用、毒性等。
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