西式快餐
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西式快餐(Western Snack/Western Fast Food)
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西式快餐是指源於西方國家，主要以油炸、煎、烤為主要烹飪方式的快餐食品。[1]
西式快餐具有三高(高熱量、高脂肪、高蛋白質)和三低(低礦物質、低維生素和低膳食纖維)的特點
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西式快餐的利弊[2]
隨著生活節奏的加快，西式快餐以其方便、快捷、省時、省力及味美的特點，日益受到人們的青睞。
然而西式快餐如漢堡包、肯德基、熱狗等肉食多，膽固醇及脂肪含量偏高。美國的一份研究報告指出，絕大部分快餐的四成以上熱量來自脂肪，且快餐中含有較多的食鹽。英國營養藥品協會的報告指出，快餐營養成分不全，缺乏維生素，常吃快餐的人容易造成營養不良，使身體素質下降，易得病。這對孕婦：兒童來說尤其不宜。
常吃快餐的人還不利於人體酸鹼平衡，這是因為幾乎所有的快餐都是酸性食物，在體內代謝過程中傳統產生大量的酸性物質，對青少年的生長髮育和智能發展不利。而蔬菜、水果屬鹼性食物，在體內能產生鹼性物質，可中和酸性物質，從而維持人體的酸鹼平衡。
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