专业店

出自 MBA智库百科(http://wiki.mbalib.com/)

(重定向自专业商店)

专业店(specialty store,S.S)

目录

什么是专业店

  专业店指经营某一大类商品为主的,并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务,满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态

  美国营销学专家玛丽·K·克劳伦斯认为,专门经营一类商品或几种互有关联的商品商店,称为专业店。这种商店经营的商品范围很窄,可以仅经营一类商品,例如鞋类、领带类、面包类、器皿类等;也可以扩展地经营若干种类相互关联紧密的商品,例如鞋店、肉店、文具店、书店、时装店、眼镜店等都属于专业店的范畴。国美苏宁、新华书店属于它们的代表。

  营销学权威菲力普·科特勒认为,专业店经营的产品较为狭窄,但产品的花色、品种较为齐全。例如服饰店、体育用品商店、家具店、鲜花商店和书店均属专业商店。他认为,根据产品线的狭窄程度可以将专业店进一步分类。服装店是单一产品线商店,男士服装店是一种有限产品线商店,男士定制西服店则是一种超级专业品店。

  一些日本专家认为,专业店是指那些经营销售特定商品,并不符合大众化需求的商店。其特征为,非常讲究店面装饰,给人以精品的感觉。例如,出售具有传统特色的商品,店堂布置突出古典美;出售流行、新潮品,店堂装饰突出现代感。同时,专业商店提供比其他商店更多的服务,诸如消费咨询和建议等。

专业店的演变

  专业商店已有漫长的历史,早期的店铺都具有专业商店的特征,它们常常经营一类或几类商品,是封建社会的主导零售形式。

  商品交换的产生造就了市场,零售业的早期活动场所是集市。最初的零售业是独立商人的行为,他们在集市上购物,又在集市上卖掉,大家都聚集在一个露天的大广场之中。集市的开放时断时续,时间相对固定。在西欧,这种传统集市统治着整个中世纪。当时的集市与今天的集市大体相同:人们杂乱拥挤,熙熙嚷嚷,到处是新鲜的农产品,还有不少小手工业品;集市中划分摊位,每个摊位设施为几块木板、一块防雨布,按事先确定的数字登记编号;商人租摊位,根据政府和地产主的要求交费。这种集市在古代罗马、希腊和中国,以及法老统治时代的埃及都存在。集市的商人大都从事商品经营,或是食品,或是手工业品,甚至仅是面包或肉类。这些都为专业商店的产生奠定了基础,换句话说,是从事专业商品经营的商人造就了专业店。

  这些专业化商人最初活动于露天集市,后来随着集市的发展他们走进了建筑大厅之中。被史学家们称为“巴黎的肚子”的中央菜市场,就已经有了复杂的建筑和结构:盖顶的和露天的场所,支撑附近房屋拱廊的立柱。这里被称为最热闹、最活跃和最肮脏的地方。尽管在当时,已经有了比较规范化的专业摊商,市场是按着经营商品品类进行分割,但远不能称它们为专业商店。

  1350年至1450年前后,是西欧经济大衰退时期,中央菜市场出现衰落。这不仅是整个经济形势使然,而且还有一个重要原因是附近店铺的产生和发展。店铺是专业商品的初级形式。

  店铺最早以行业街形式出现,人们往往用集市一词来翻译穆斯林城市所特有的“苏克”。其实,苏克与集市不同,它通常是条街道,街道两旁布满店铺,这些店铺属于同一行业。早在12世纪,巴黎就有肉铺街,尔后又出现了五金街、首饰街……形成了专业性市场。在中国唐朝长安城内,已经出现了骡马市、木头市和案板街,这些街名一直沿用至今。

  宋朝的汴梁城也出现了大量的店铺,北宋张择端的《清明上河图》上,店铺林立,车水马龙。据专家考证,在11世纪,西方许多国家伴随着城市的诞生和复兴,产生了店铺。城市集中了新兴的工业及大批手工工匠,当时出现的第一批店铺就是面包房、肉铺、鞋铺、铁匠铺、成衣铺和其他小手工业者的作坊。开始时,政府为了便于管理,强迫他们到集市上出售产品。后来,在集市歇业的日子,他们在自己的店铺营业。巴黎的面包师傅在其店铺中出售普通面包和高级面包,而星期三、六到集市上出售粗粉面包。可见,最早的专业店是产销结合,厂店一体,由生产者兼营的。

  专业商店的演变可分3个阶段:

1、第一个阶段是独立化阶段

  最早开设店铺的是手工工匠,后来随着生产力的发展和交换规模的日益扩大,专门从事店铺经营而不从事商品生产的商人出现,随之独立化的专业商店便产生了。专业商店独立化是行商发展为坐商的结果。在古代中国,沿着丝绸之路,出现了行商。西欧的商人,大多也以长途贩运为主,统称为行商,尔后随着城市的兴起,一些行商开始定居于城市并加入城市行会。

  早在路易十三时代,就有一些行商告别浪迹生涯,在城市中开小店铺,与工匠为邻。除了一些杂货店外,还出现了一些专门形式的商店,诸如按斤两出售的食品店;按尺寸出售的绸布店;按件数出售的五金店等。到17世纪,店铺蓬勃发展,城中的临街建筑几乎都被改造成店铺。商店很注重装饰,他们争相安装镜子、金色廊柱以及青铜的灯饰等,以显示其豪华气派。

2、第二个阶段是分化阶段

  19世纪上半期,是西方专业商店发展最为迅速的阶段,但大多以小店铺为主。18世纪时,西方零售业的主要形式是杂货商店,常采取物物交换和赊销的形式,提供日常所需用的商品,遍布乡间。城市的发展,使城市居民产生了对特定产品的选择性需求,各类专业商店应运而生。工业化的发展,改变了人们的生活方式,休闲阶层产生,追求享乐和漂亮的女士们掀起了一股消费潮流,这股潮流使专业商店发生了分化。

  一部分成为满足人们日常生活需要的专业店,例如:肉店、面包店、鞋店、帽店和食品杂货店;另一部分成为满足人们新潮消费的精品店,例如:时装店、珠宝店、首饰店、香水店、化妆品店等。这种专业商店常常汇集各种名牌产品,质量优良,价格也较昂贵。这两类专业商店发展的结果,形成了西方城市中的两种商业区,前者为穷人区,后者为富人区。

3、第三阶段是高档化阶段

  第二次世界大战后,专业商店向高档化方向发展。提起专业商店,在人们脑海中已不是肉铺、菜店和粮店,而是时装店、香水店、电器店等,甚至有的专家将满足人们日常需要的商店排斥在专业商店之外。

  专业店的高档化的确使其风光一时,但是,20世纪70年代以后,大型百货商店为了与各类自选市场竞争,放弃了过去价廉货全的特色,开始突出专业化,并提高商品档次,重点经营女用饰品和装饰用品,每个商品都可以成为一个独立的专业商店。这样使大型百货商店走出了困境,但却使专业商店步履艰难,特别是一些世界级名牌时装专业店,品牌单一、顾客有限,只好靠开拓其他高利产品维持经营。因此,专业商店并不一定是高档与豪华,其根本特征在于专,高档常常是专而精的陪衬。

专业店的特点

  (一)选址多样化,多数店设在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内;

  (二)营业面积根据主营商品特点而定;

  (三)商品结构体现专业性、深度性、品种丰富,选择余地大,主营商品占经营商品的90%;

  (四)经营的商品、品牌具有自己的特色;

  (五)采取定价销售和开架面售;

  (六)从业人员需具备丰富的专业知识。

本条目对我有帮助17

分享到:
  如果您认为本条目还有待完善,需要补充新内容或修改错误内容,请编辑条目

本条目由以下用户参与贡献

Kane0135,Lolo,Angle Roh,Dan,Zfj3000,Vulture,Cabbage,Yixi,连晓雾,jane409,Mis铭.

评论(共0条)

提示:评论内容为网友针对条目"专业店"展开的讨论,与本站观点立场无关。

发表评论请文明上网,理性发言并遵守有关规定。

以上内容根据网友推荐自动排序生成